前情：2018年10月20-21日，由湖北饲料工业协会主办，武汉轻工大学动物营养与饲料科学学院、湖北国正质量技术服务有限公司、武汉华美生物工程有限公司协办的饲料质量安全管理培训班在武汉轻工大学顺利召开。

在此次培训中，针对企业质量安全管理检测中遇到的具体问题，华美生物的技术团队做了霉菌毒素污染现状及解决方案、生物饲料的发展现状及质量安全控制对策、非洲猪瘟病毒抽样及检测技术的分享；国正检测的技术团队做了饲料常规分析关键控制点、预混料微量元素检测技术的分享。

以下，就让我们一起来回顾一下各位老师所带来的精彩内容：

1、霉菌毒素污染现状及解决方案

华美生物

老师分别从真菌毒素的成因和具体方案两个方面，为大家深入浅出的解答了：真菌毒素是什么？它如何形成？如何发现？如何检测？如何防治？等大家非常关注的问题。从理论高度，借由实际操作经验，将防控真菌毒素污染的概念深入人心。

今年是真菌毒素饲料新规实施的第一年，明年将是全面深化的重要一年，所以真菌毒素的防控对于各大饲料企业尤为重要。通过与真菌毒素的多年对抗经验，将真菌毒素各项特性进行拆解，指出了未来真菌毒素检测行业及解决方案的大方向。

大数据，也是未来生物行业的大势所趋。根据2017年全球真菌毒素情况分析和今年上半年武汉华美生物针对全国各地多家饲料企业的大数据抽样检测数据，绘制出中国上半年真菌毒素情况分析的图谱，为中国真菌毒素研究，做出了建设性的研究结果和理论成果。

2、生物饲料的发展现状及质量安全控制对策

华美生物

《农业农村部“十三五”规划》明确提出生物饲料产业发展是供给侧改革的重要突破口，是解决畜牧业可持续发展的重要途径。华美生物王琪从生物饲料的定义、意义、存在的问题及发展方向等四个方面进行了详细阐述。

他提出，目前生物饲料存在的主要问题是生产企业品控意识差、能力弱，霉菌及其毒素目前在标准中无相关要求，产品种类多、所用原料广、菌种多样、生产工艺差异大。因此，相关产品标准制定已迫在眉睫。

发酵饲料的安全隐患主要存在于菌种、原料、发酵过程三个重要方面。发酵原料中霉菌毒素、病原微生物、重金属和农药残留等是目前生物饲料产业及产品安全和质量面临的另一个重大问题。

3、非洲猪瘟病毒抽样及检测技术

华美生物

目前，国内非洲猪瘟频发，截止10月17日，两个月以来，国内共报道确诊疫情42起。非洲猪瘟对于国内饲料行情，也产生了巨大的影响。华美生物王琪博士从非洲猪瘟的介绍、国内的疫情回顾、非洲猪瘟对于饲料行业的影响、饲料抽样及检测方法等四个方面做了详细阐述。

4、饲料常规分析关键控制点

国正检测 

国正检测技术团队从检验依据、适用范围、检验原理、仪器设备、试剂和材料、检验过程、操作细节、注意事项等各方面详细介绍了饲料中粗脂肪的测定、玉米脂肪酸值测定方法及关键点及饲料常规检测八大指标的检测方法。

是对日常工作的总结梳理，更给学员们提供了范本级别的SOP。分享内容深入浅出，用自己多年的经验与教训，告诉学员们，一定要把检测做到知其然并知其所以然。如此，方是一名合格的品控员。

5、预混料微量元素检测

国正检测

国正检测廖满老师，针对预混料微量元素的检测，分享了其前处理方法及其仪器设备。分享内容涵盖元素分析的基本原理、元素分析的一般流程、前处理方法和常用仪器，并对几种前处理方法的区别、如何选择，技术上需要注意的地方做了详细解说。

随后，廖老师介绍了一些常见元素（钾钠钙镁铜锌铁锰、总砷、铅、汞、镉、铬、硒）的检测方法和检测依据，并展示了各种元素的检测步骤及不同步骤对应的适用范围。

更多精彩，请见【干货】2018年饲料质量安全管理培训班精彩回顾（一）

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