前情：2018年10月20-21日，由湖北饲料工业协会主办，武汉轻工大学动物营养与饲料科学学院、湖北国正质量技术服务有限公司、武汉华美生物工程有限公司协办的饲料质量安全管理培训班在武汉轻工大学顺利召开。

在此次培训中，来自省饲料办的黄处长、刘科长，武汉轻工大学的丁斌鹰教授，国正检测的严义梅总经理对于饲料企业生产许可申报、饲料质量安全管理的相关法规、标准进行了详细解读，并结合日常饲料质量安全监测的结果，对存在的问题进行了说明。

以下，就让我们一起来回顾一下各位领导专家所带来的精彩内容：

1、农业部饲料质量安全监督检查和湖北省饲料企业“双随机一公开”检查中发现的主要问题

省饲料办  刘艳科长

对于此次检查中遇到的一些问题，刘科长做了详细的分析，以期各企业引起足够的重视，引以为戒，争取提高企业生产和质量安全水平。问题主要涉及以下几个方面：

☛防护措施不到位：如无防护措施，无防爆防火功能、未安装防护栏、粉尘控制不好，危化品管理不到位等；

☛原料不符合要求：如使用过期原料、原料区无规划、缺少原料的验收标准等；

☛生产过程不合格：如存在原料污染的情况，堆放要求不合格等；

☛产品质量不合格：如不符合质量要求，部分超标，产品无出厂检验，缺主成分检验记录等；

☛规范执行不到位：如有规范，不落实，部分中小企业对于规范的实施和理解存在较大差距；

☛产品包装标签和标识不合格：如使用过期的包装袋和标识，原料名称不规范，对产品做具有预防或治疗作用的宣传，擅自更改产品名称等。

2、饲料企业生产许可申报注意事项

省饲料办  黄倩蓉处长

黄处长对新饲料法规的进行要点解读，并就新法规的变化，结合检查过程中遇到的问题，对以下几个方面进行了特别强调：

☛宠物饲料管理办法，应参考2018年农业农村部第20号公告，单独提交申报材料。该办法2019年5月1日前实施。

☛饲料原料和添加剂目录有调整，注意一定要在农业部官网下载；企业应当长期关注农业部官网，保持信息准确与畅通。

☛发现原料过期时，要对过期原料进行关键指标和卫生指标检测，如果指标检测合格，有很好的依据，可以继续使用；如果不合格，则做无害化处理。

《饲料标签标准》《饲料卫生标准》是强制性标准，针对产品包装和标签问题，黄处长特别强调：

☛标签原料一定要对方提供依据，尤其是转基因原料；如涉及转基因原料加工，应办理转基因加工许可证。

☛虽然产品中添加了相关物质，但不能宣传有预防和治疗的作用。

☛原料中锌的使用，仔猪料加了氧化锌，必须明确注明。

☛包装上的许可编号要注意，包装在产品质量法中有要求，需要符合相关规定。

此后，黄处长以各企业提交的申报材料中常遇到的问题为例，对填写要求和注意事项进行了详细解说。黄处长强调，作为企业，利益是立身之本，但是，在追求利益的同时，要对法律保持敬畏之心，方能走的长远。作为监管部门，后期会从重许可转为重监管，才能切实提升饲料生产企业的质量安全管理能力，真正保障饲料安全。

3、《饲料质量安全管理规范》 实施要点及实施中常见问题分析

武汉轻工大学 丁斌鹰教授

丁教授从为什么要实施规范、怎样认识管理规范、如何实施、以及实施过程中常见的问题进行了系统性解说。他强调，规范是最基本的软件要求，是企业从源头对于销售的把控。对于规范的实施，企业领导应该引起高度的重视，建立制度，做好各部门分工，各司其职。同时，规范是一项系统工程，需做好员工培训，并自查督导，落实到位。

针对实施过程中经常遇到的问题，丁教授从原料仓储管理、工艺设计文件、配方管理制度、企业标签常见问题、生产设备及安全防护要求、生产现场常见问题、产品质量检验等几个方面进行了详细分析。

丁教授强调，管理在于行，不在于知，各企业应在充分理解规范的基础上，构建企业统一的饲料质量安全体系文件，并切实落实到位。

4、《饲料卫生标准》及农业农村部2625号公告的解读与实践

国正检测 严义梅总经理

作为一个有情结的饲料品控人，严总从自身实践出发，对《饲料卫生标准》及2625号公告进行了详细解读，并就饲料质量控制中常见的问题提出了应对策略。

针对GB13078《饲料卫生标准》，严总从标准历史沿革，标准定位等方面进行阐述，并就新老标准的差异进行了详细解读。同时，严总结合其公司的实际检测数据，对于各种原料主要关注指标分析一一进行了实例说明，指出了鱼粉/肉粉、磷酸盐、石粉、膨润土、稻谷及其加工副产物等样品中需重点关注的指标。针对标准的实施，严总通过案例分析和提问的方式，引起大家的思考，以加深对于标准的理解，解决实际生产中遇到的问题。

针对农业部2625公告，严总从其适用范围、基本内容、修改内容等方面进行详细解说，并告诫各位学员，作为品控人员对我们的原料和产品分险指标一定要心中有数，同时提出了以下几点建议：

☛要合理安排送检计划；

☛要与原料部沟通退货标准，注意原料的分级使用；

☛要关注标准限值，有针对性的安排送检项目；

☛要梳理现有原料和产品，结合实测结果，实时评估调整。

针对2018饲料监测工作，严总谈了四点体会：

☛变化：检测项目历史最多、被监测企业全覆盖、样品全覆盖、统一抽样异地检测、抽样与现场执法督查同时开展；

☛决心：针对饲料质量安全的监管，监管部门和企业都应下定决心，重管理，促规范；

☛责任：企业、管理部门、使用者都需各负其责；

☛重视：企业应保住质量安全底线，谋求更好的发展，监管工作只会越来越严。

针对企业如何应对监测，严总总结了三个凡事和三个统一：

三个凡事——

☛迎检凡事应重视

☛在检凡事需灵活

☛检后凡事要跟踪

三个统一——

☛标签与标准应统一

☛标识与规范相统一

☛结果与标识相统一

更多精彩，请见【干货】2018年饲料质量安全管理培训班精彩回顾（二）

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