2019年，时间已过去快7个月了，那么上半年湖北省的食品安全抽检情况如何呢？华美生物进行了详细的统计分析。

2019年上半年，湖北省市场监督管理总局共发布24次抽检公告（本级），共完成28类食品4315批次样品的抽样检测并公布结果，合格4273批次，不合格样品42批次，整体合格率为99%，不合格原因主要涉及五个方面。

不合格食品涉及食用农产品、淀粉及淀粉制品、糕点、水果制品、蔬菜制品、罐头、饮料、酒类、粮食加工品、蛋制品、茶叶及相关制品等11类食品，其中食用农产品、淀粉及淀粉制品、糕点位居前三位，分别有16批次、7批次、4批次。

抽检发现的主要问题有5方面，分别为食品中农兽药残留超标问题、食品中超范围超限量使用食品添加剂问题、食品中微生物污染问题、食品中质量指标不达标问题、真菌毒素污染超标问题，分别占不合格总数的31.0%、28.6%、28.6%、7.1%、2.4%。

其中，真菌毒素污染污染超标问题中，情况如下：6月13日公布，枣阳市先进面业有限责任公司  生产的特一粉（小麦粉）（生产日期/批号：2019-4-11），脱氧雪腐镰刀菌烯醇检出值为1.41×103μg/kg，标准规定为≤1000μg/kg。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇，简称呕吐毒素，是小麦及小麦制品中常见的真菌毒素。在小麦的生产加工过程中，呕吐毒素会伴随面粉的制成存在于小麦粉中，严重影响产品品质，并威胁人们的身体健康。

目前，以呕吐毒素为主的真菌毒素，是小麦收购必检的项目，也是面粉及面制品加工过程中必不可少的检测项目。

华美生物针对面粉及面制品加工企业，从小麦原料入厂到成品销售的全过程，提供了全套真菌毒素解决方案。