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军运会食品安全保障 | 测试赛再考各方实力,食安检测步入常态化阶段

浏览次数:31     日期:2019-06-03

5月29日,“2019年中巡赛-武汉光谷公开赛”在武汉光谷正式启动,同时它将作为军运会女子高尔夫项目的测试赛,为10月即将到来的军运会正赛进行场地设施、比赛器材、竞赛组织以及食品安全保障等方面的“模拟考试”。所有现场的筹备一应按照军运会的标准执行,球员与观众将会在现场感受到大型综合运动会的魅力。

本次测试赛的综合保障包括对运动员的餐饮安全保障、医疗保障、比赛现场的交警执勤以及现场的安保人员值守、特警消防等人员的备勤等。这已经是武汉华美生物第三次为武汉东湖高新区地区举办的军运会测试赛进行保障,军运会食品安全保障已进入常态化阶段。

在东湖高新区市场监督管理局的指导下,比赛开始前两天,武汉华美生物的检测员已经来到运动员的就餐地点,对晚宴的食材进行了常规的检测。同时,针对比赛日餐饮食材中的鸡蛋/肉类/鱼类中氟苯尼考,孔雀石绿,呋喃四项等兽药残留项目进行了严密的筛查。除此之外,针对菌类中的二氧化硫、大米的新鲜程度、熟制肉类中的亚硝酸盐、动物内脏中的瘦肉精、餐具洁净度等也进行了全面检查,并对少量不合格品提出了整改意见,配合东湖高新区市场监督管理局的工作人员解决相关食品安全问题,将一切不稳定因素,扼杀在摇篮当中。全面的保障赛事举办期间运动员以及工作人员的饮食安全。

在比赛期间,保障工作继续进行。随着食品安全观念的不断加深,酒店方也在酒店内特别设立了食品安全检测室,在满足了酒店日常运营中基本的食品检测工作之外,也大大提高了华美生物检测员工作效率,提升了部分项目的检测精度。在检测室中,检测员对运动员的早中晚餐进行的实时的监控,从早餐开始制作以前就开始抽样,一直到晚餐全部制作完成,从备菜之初的餐具洁净度,到最后成品出菜后的温度,对一整天餐饮进行严格把控,持续奋斗在食品安全检测的第一线!

全面铺开的军运会食品安全检测工作,也代表着军运会的脚步一天天的临近。我们已经做好了充分的准备工作,枕戈待旦,随时可以披挂上阵,与食品安全问题斗争。在拥有着充分大型赛事保障经验东湖高新区市场监督管理局的带领之下,还有不断提升精湛检测技术的武汉华美生物,当雄鹰与幼狮并肩作战背向而立,必将所向披靡。


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