一、关于华创会

华侨华人创业发展洽谈会（简称华创会）由中央海外高层次人才引进工作小组指导、湖北省人民政府、国务院侨务办公室、武汉市人民政府共同主办，自2001年以来已连续在湖北武汉举办十八届。华创会始终秉持为海外侨胞事业发展服务、为地方经济社会服务的宗旨，坚持“求实、求精、求新”的办会方针和“立足湖北、面向中西部、服务全国”的办会方向，经各方共同努力，已发展成为全国侨务系统引智引资知名品牌活动，海外华侨华人回国来华创业发展的有效平台。

二、关于第十八届华创会

11月21-23日，第十八届华侨华人创业发展洽谈会在武汉东湖国际会议中心成功举行，来自全球71个国家和地区的1300余名海外华侨华人以及2000余名国内代表参会，以“万侨创新，发展共享”为主题，共话创新创业、共绘美好蓝图。全国政协副主席、中国科学技术协会主席万钢讲话并宣布洽谈会开幕。省委书记、省人大常委会主任蒋超良，中央统战部副部长谭天星，省委副书记、武汉市委书记马国强，全国政协常委、中国侨商投资企业协会常务副会长、世茂集团董事局主席许荣茂在开幕式上致辞。

主要活动有：武汉论坛、2018侨商侨智助推武汉发展大会、第九届田长霖论坛、中国武汉侨英荟、德国项目专场推介会、加拿大项目专场推介会等。

三、关于餐饮安全保障

为本次会议提供餐饮服务的是武汉光谷金盾大酒店，丰富多样的菜品让来自世界各地的嘉宾感受到了中国美食的魅力。

接上级要求，武汉华美生物全程协助各监管部门为本次华创会提供良好的餐饮服务食品安全保障！

会议期间，华美生物的小伙伴们每天前往武汉光谷金盾大酒店，从食材原料到成品的整个过程，严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等法律法规的要求进行监控，抽检了包括蔬菜、肉制品等在内的多种食材原料，包括农残、亚硝酸盐、肉品新鲜度、餐饮具表面洁净度、成品菜中心温度等在内的多个项目，严格执行只有抽检合格的产品才可上桌的原则，确保每位参会嘉宾的餐饮安全。

在此环节中，可对采购回来的食品原料进行检测，避免因问题原料造成食品安全事故，可用华美维士康的各种速测盒对以下样品和项目进行监控：

样品：蔬菜、水果、肉制品、面制品、豆制品、食用油、大米、调味品……

项目：农药残留、二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、酸价、过氧化值、面制品中的铝、瘦肉精三项……

餐饮具的表面洁净度反映了餐饮具清洗与消毒的效果，对餐饮具的表面洁净度进行检测可避免因餐具消毒不彻底或餐饮具被污染而造成的食品安全事故，可用华美维士康的ATP拭纸或表面洁净度速测盒对以下样品和项目进行监控：

样品：碗、盘子、勺子、筷子、刀、叉……

项目：表面洁净度

世卫组织推荐做熟食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品，汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。加工的食品由于体积较大，所以里外温度可能不一样，会外面高里面低，对熟食的中心温度进行检测可避免因食物未熟透而造成的食品安全事故。可用华美维士康的中心温度计对以下样品和项目进行监控：

样品：各种熟菜、汤、米饭……

项目：中心温度

四、关于武汉华美生物

武汉华美生物成立于2007年12月，是一家集科研、生产、销售为一体的生物高新技术企业，公司坚持以捍卫食品安全为己任，在2018年已参与多次重大活动餐饮安全保障，如生博会、武网公开赛、光博会等，均获得各监管部门和各餐饮供应单位的的高度肯定。