皖食药监科秘〔2018〕11号

关于食品快速检测产品现场评价结果的通报

食品快速检测产品相关生产企业：

为进一步规范食品快速检测技术在我省食品安全监管中的应用，根据《食品药品监管总局关于规范食品快速检测方法使用管理的意见》和《食品快速检测方法评价技术规范》要求，我局于2017年12月18日-21日举办了食品快速检测产品现场评价工作，现将你单位食品快速检测产品的现场评价结果通报你单位（见附件）。

附件：食品快速检测产品现场评价结果

安徽省食品药品监督管理局

                                2017年1月8日

在本次检测的两种有毒物质当中，罂粟壳不仅能够提味增香，还能致瘾，是鸦片的主要原料。近年不少商家因在食品中添加罂粟壳被曝光。长期食用含有罂粟壳的食物，容易成瘾，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。罂粟壳快速检测卡应用了免疫层析技术原理来定性检测罂粟壳残留，操作简单、检测时间短。检测卡适用于各类企业、检测机构、监督部门对火锅、火锅底料、火锅调料、卤水汁、各种汤料、烧烤汁等食品中添加罂粟壳的快速现场检测。

而孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌和杀寄生虫的化学制剂。研究发现，孔雀石绿进入水生动物体内后，会快速代谢成脂溶性的无色孔雀石绿。孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用，我国在农业行业标准《NY5071- 2002无公害食品鱼药使用准则》中将孔雀石绿列为禁用药物。孔雀石绿快速检测卡是应用胶体金免疫层析的原理制成，用于快速检测鱼虾等水产品中呋喃唑酮代谢物的残留，适用于各类企业及检测机构。

在安徽省食品药品监督管理局2017年12月18日-21日举办的食品快速检测产品现场评价工作中，我司罂粟碱快速检测卡和孔雀石绿快速检测卡两项产品取得优异的成绩，合格率100%。